大秦嬴鱼 第195节 (第2/6页)

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    秦王好笑：“你嘴一直就没停下，还能吃得下晚膳？”

    秦鱼得意道：“您没听说，半大小子，吃穷老子？我现在就处在吃穷您的阶段，每时每刻就觉着饿的慌。”

    秦王也起身伸伸懒腰，长叹道：“那感情好，寡人现在是什么都吃不下，觉着吃什么都不香，唉，待会你可得替寡人都吃一些。”

    秦鱼心下担忧，但面上还是笑嘻嘻道：“行啊。我在洞庭学会了一道酸菜鱼，滋味又酸又鲜，要不要做给您尝尝？”

    秦王感兴趣道：“寡人听说洞庭湖里长满了鱼，这酸菜鱼，定又是你捣鼓出来的吃法吧？寡人定要好好品尝一番，只可惜，咸阳没有洞庭鱼。”

    秦鱼笑道：“王宫湖塘里不是有养的大河草鲩（huan）鱼吗？用这种鱼做就很好吃了。”

    此时的黄河大草鲩，就是俗称的草鱼，相比于后世的过度捕捞和人工养殖导致的小型化、低龄化趋势，现在的黄河草鱼，都是野生品种，养个三四年，等长到二十斤上下都是稀松平常的事。

    自从秦国从西域得到的香料越来越多，给鱼去腥的方法也越来越多，鱼也越来越多的进入寻常百姓家中。

    但要想将鱼做的好吃，光用香料去腥是不够的，还得去腮，去黑膜，用调料和酒腌制，用素油煎炸，用热油浇灌，配以丰富的豆芽、笋干、豆皮、葵菜、胡瓜段、酸菜、葱姜段、胡椒、麻椒、小青椒等等等，最后在放在小陶罐里炖煮，最后再放入腌制的鲜而不腥的鱼肉片，等肉片七八分熟的时候，就可以入口了。

    为了等这一道酸菜鱼，王宫里晚膳时间都推迟了半个时辰，但秦王等的兴致勃勃，其

    他人自然也只有捧场的份。

    秦王就着这一锅热辣酸爽的酸菜鱼吃了两大碗白米饭，秦鱼还是怕他晚上吃多了积食，对肠胃不好，抢着将鱼都给吃光了，秦王才放下碗筷，抹了把额头上的热汗，感叹道：“痛快，很久没有这么痛快了，明天还吃这鱼。”

    秦鱼揉了揉肚腹，道：“这菜口味太重，偶尔吃一次还好，要是天天吃，肠胃该造反了。”

    秦王不以为意：“有扁鹊在呢，没事的。”

    秦鱼眼珠子一转，道：“区区酸菜鱼算什么？您就不想顿顿吃些不重样的？”
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