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？”厨房里算是辈分最高的阿勇鼓起勇气问道。

龚易瞧也没瞧他一眼，“不知道，横竖睡不着就起来干活。”他要忙的事极多，至少得先摸清楚这朝代里的蔬菜水果和各式调味料，巡过一遍后，他发现有所短缺，随口便问：“厨房的菜和肉类不多，可有定期采购？”

“有的，每日都会有最新鲜的肉和菜送进府。”阿勇指着他刚刚背进来的那篓食材。“有时也有鱼，不过倒不是天天有，一开始知县大人都会差人采买，后来王爷要聘厨子，便让姬大人改成这家铺子。”

“所以我只要写好菜单，明日也许就收得多菜？”

“总得要当令时节的菜才有。”

龚易轻点着头，开始翻看篓子里的食材，再问：“这些鱼跟肉，要是还没打算用，要先搁在哪？”虽说这年代样样不便利，但他能够钻木取火，就算面对大灶对他而言难度也不高，可是没有冰箱就麻烦了，很多凉拌类的菜，就算拌好酱也没冰箱可冷藏，很快便会走味，愈近盛夏，酱料也坏得更快。

“有地窖，每年入冬总是存了很多冰，入冬之前就可以将最后一批菜冰起，以防冬日无菜。”

龚易听完放心许多。“对了，如果要多采买一点米是不是要跟彭莱说一声？”

“米的话地窖里也有，应该还不需要买。”

“我是要籼米。”

“籼米？龚大厨是要做什么用？”

“我要制曲。”

“何必这么麻烦，曲的话城里有在卖，不管是米曲、丹曲、小曲全都有。”阿勇说得口沫横飞，大有龚易一开口，他就愿意飞奔去买的趋势。

昨儿个龚易的手艺是大伙有目共睹的，再者王爷对他的手艺赞赏有加，昨儿个晚上似乎连他的一票兄弟都进了宅子了，大伙要是不巴结他，很怕差事不保，届时上街乞讨的就不知道是谁了。

龚易忖了下。“也好，你要是得闲就跟彭莱说一声，把每一种曲都各买一些，回来让我试试。”如果有现成的曲，他就不用再大费周章地制曲，可以立刻开始酿造他的豆瓣酱和酒酿。

“我待会马上去办。”阿勇笑咧嘴应下。

龚易顿了下，看了他一眼，随即又回到灶前准备工作，然而走了一个阿勇却又来