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活也不是什么难做的事，只是多了几道工序罢了。

而后他安排人把切碎了的肉搬到他家大厨房这边，放调料，和灌肉做腊肠的就留在这边做，后面他这一些他只让最信任地过的人来弄。所以留在旧院子那里的人只是负责杀了煮后，把肉处理好，负责前面那一块，他这里负责后面这一块。

对于这每一个步骤，曹向南都要求严格做到最好。

“大家用布巾把头扎起来，每一次在动这些肉之前一定要把手洗干净，若是让我这里发现一次，就扣一个铜板。”这个卫生问题曹向南是很注重的，制衣坊里做出的头巾口罩每个人都有，他要求每个人都有布巾把头发扎起来，用口罩捂住脸，这个如厕后不洗手做出的东西谁敢吃？

大家都按照他的要求来办，制衣坊里赶着做出的大罩也做好了，每个人的身上都扎上一个奇怪的罩子。

“这奇怪的东西穿着可真不舒服。”

“不舒服也要穿着，不然可是要扣铜板的。”

一开始大家都不习惯，这个穿起来戴起来干活碍手碍脚的，但是也不好脱下来，脱下来被抓到可是要扣铜板的。到穿了两天后，大伙也习惯了。

如果被外面看见，这么一院子的人穿着这些奇形怪状的衣服在里面切肉，怕是要吓到路人曹向南想今年大家就先在这边凑着把腊肉做了，等明年把食品加工坊盖起来了，以后的食品加工就到坊里去做，到时候也能更统一管理，也会比现在好一些。

这些吃进肚子里的食物可是一点都不能马虎，万一出了事他可是要蹲牢房去的。

现在村子里没什么事，陈红能天天地过来他这边，曹向南就把监工的事交给了陈红，把需要注意的事情都告诉他。现今陈红在大伙的面前也能说地上一份话，由他管着是最好。

“嗯，好，四郎你放心吧，我一定把这边给你管好了。”陈红听完了后，也明白了这其中的道理。对方把这么重要的事情交给他，他保证一定要给做好。

这样曹向南也是放心了许多，现在多了什么多人，谁知道谁又是什么人？防人之心不可无，害人之心不可有，他不去害人，但是防人的心还是要有的。