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，就算是想做什么买卖，一个是要知道做什么，再有就算是有说想炸油条的，也得会不是。

张兰芝会炸油条还是上辈子跟二哥张在援学的，具体哪一年张兰芝也记不太清了，只记得那会张在援在码头上给人家炸油条，后来有点什么事情，让张兰芝过去帮忙两天，就跟着学会了方子。

这辈子张兰芝和张在援的关系就是见面说句话，张在援这两年在码头混的还算可以，不过在张兰芝看来也没有两天好混的了。混的好一点，张在援就抖起来了，好像觉得自己以前做过的那些事情理所应当的就应该被原谅应该被忘记似的。一见着张兰芝就像个打了胜仗的公鸡，好像觉得张兰芝应该不计前嫌甚至伏低做小的凑到他跟前讨点什么好处。

张在援还真看错张兰芝了，别说这辈子张兰芝自己有谋生之道，就是上辈子过着穷日子苦日子，要是像这辈子这样发生这样的事情，张在援想在张兰芝跟前显威风，也是打错了算盘。

本来张兰芝看着张母的面子，总觉得张母和张在援住在一块，自己一直计较着那码子事也没有什么意义，却没有想到张在援来这么一手，两下一叠加更是膈应的张兰芝不行，见面打个招呼张兰芝觉得就是很给面子了。

第五十二章

张兰芝会的炸油条的方子还是老方子，要用矾的，10斤面算一个计量单位，张兰芝也怕手生，先和了5斤面，在家里炸了试试，头一刀可能是油不热，炸出来的油条并不鼓胀，炸出来的像死面球，不过就是这样也香的不行，正好是星期天，广子和玉子也在家里，两个人烫的左手倒右手，嘴里嘶嘶的叫个不停，也舍不得放下，好吃的不得了。

等到第二刀的时候，油锅温度就上来了，张兰芝油条下到锅里，面团立马就膨胀起来，用长筷子翻个个，两面都金黄了就捞出来，有的地方外皮已经酥酥的破开了，广子和玉子一人一根拿着吃，都顾不得回张兰芝问好不好吃的话，只能一个劲的点头，逗得张兰芝和坐着烧火的唐山笑的不行。

炸了一大盆出来，张兰芝放心了，看来自己的手艺还是没有变的，炸出来的油条外酥里嫩，又用的是自家的面自家的花生