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子也是很有说服力的，我们离开之后，估计事情就可以有所进展了。≯＞≥≤＜≤＜≤1﹤z≦≤＜bsp;正月初四羊日正月初四是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。

正月初五俗称破五。民俗说破五前诸多禁忌过此日皆可破，要吃“水饺子”五天，有的人家只吃三、二天，有的隔天吃，然而没有不吃的。村里家家都是如此，就连待客也如此，妇女们因为不再忌门，开始互相走访拜年、道贺，新嫁女子在这天归宁，破五这天不能做事，否则到来的这年里遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，正月初五“送穷”，这天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸了，这习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。

初七不行刑，正月初七摊煎饼民间此日要吃“春饼卷”"盒子菜"，并在庭院摊煎饼，“熏天”，东北大煎饼是很出名的，真的是特别特别的好吃，大大薄薄的张，入口即化，味道醇香，让人吃了念念不忘的味道，吃了还想吃。

玉米面经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”，在磨糊子前，放入1/3或半的熟料，称为“对半子”，这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃，磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃，磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀，张奶奶这门手艺是绝，所以老妈都负责打下手，张奶奶负责主要工作。

张奶奶给我和王赫讲，煎饼的历史“旧社会的时候，个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食，有钱的富裕人家才用得起牲口推磨，有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子，”我觉得现在做的煎饼才是真正的手工艺，不像是前世5块钱张的煎饼，张奶奶做的时候，我和王赫就眼巴巴的看着，因为味道特别的香甜，颜色看上去也很好看。

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