九零之玉荑厨神_分卷阅读9 首页

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   分卷阅读9 (第2/4页)





    大师傅是直接把鱼给煎枯了,又干又焦,骨头倒是脆了,但鱼肉的鲜美没了。她这么用花椒腌制,激发了鱼肉的鲜味,因为裹了一层玉米淀粉,哪怕是煎了,这鱼肉的柔嫩可都包裹在里面。



    她看了眼吴师傅煎出来的鱼,火候掌握得不够,但勉勉强强还算过得去。



    “麻烦吴师傅,接下用葱姜蒜爆香,然后正常炒法一般,将煎好的鱼腩还有腐竹一块翻炒,最后焖十分钟就可以了。”



    “我把要用的酱汁给您调好,您直接倒进去一块焖就行了。”



    陈白微边说边开始快速的调味,这会距离晚餐开饭已经只有半个小时了,还来得及。



    吴师傅也不含糊,既然是正常炒菜,那他在行啊!



    陈白微把一碗调好的酱料递给吴师傅,看着他倒进去。



    吴师傅本来还挺不在意的,但随着那碗酱料一倒进去,接触到热烫的锅底,刺啦一声,一股白烟升起伴随着一股奇异的香味,窜入吴师傅鼻尖。



    “这味道?”他惊疑不定的盯着锅。



    做了这么多年的菜,这么好闻令人口舌生津的香味,真的是从他手里做出来的吗?



    陈白微也闻到了,她满意的扬眉。



    腐竹是很难做出高级感的,但它毕竟是豆制品,自带豆制品的味道,而且它很吸汁,容易显得厚腻。所以她在调制的酱汁里,倒了一点白酒。味道既清雅,又能完美的剔除腐竹的厚腻。



    而且,鱼腩可是加了胡椒粉的,微微的辣感更是能冲淡厚腻之感。



    等到蒸屉那边的香味也渐渐蔓延过来,那是什么味道呢?



    如果非要形容的话,那是透鲜入骨的味道。



    陈白微眼神扫过大师傅不敢置信的脸,微
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