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    每一刀下去猪肉的大小都均匀相当，装入盘中。



    原本这荔枝肉是要用到荸荠的，但食堂没备上这个食材，就用了土豆块来代替。



    ，



    锅中倒水烧滚，将猪肉放下，煮上一分钟捞起来。锅中再烧油，将肉和土豆块倒入锅中炸到两面金黄，再捞起来，过一遍凉水，表层的肉就像是不情愿一般皱了起来。



    这会荔枝肉的形状就出来了。



    因为要时刻注意着火候，陈白微额头上也已经起了细密的汗，她随后擦了擦，便快速的将锅给洗干净，把猪肉还有土豆块倒进锅里，取出一点白酒兑上水，中间再加入香醋还有白糖，最后从旁边的鸡汤中舀出一碗，倒入锅中，盖上锅盖炖煮。



    这会她才长舒了一口气，等肉炖烂了就可以出锅了。



    这会大家伙也都进来装菜，准备端出去的，刘姐也正和一个婶子合力端着餐盘装菜呢。她见陈白微脸上一片红，又闻到了她锅里的味道，忍不住好奇的问，



    “看你做得认真都不敢打扰，这是给你弟炖的肉？”



    陈白微点头，“是啊，叫什么荔枝肉的，以前也没吃过，正好试一试，待会炖好了，给刘姐还有几位婶子留一碗尝尝。”



    “那不行，你自己花钱买的肉，给你弟吃就行了。”刘姐端着餐盘，吃力的说道。



    陈白微赶紧上手扶了一把，“这有什么不行的，两斤多的肉，他能吃得了多少，这夏天的饭菜也留不住，还不如大家伙都尝尝呢。”



    帮着扶到了窗口，刘姐喘了口气，也没再拒绝了，她拿出手帕擦了擦头上还有脖子的汗，“那我们就不客气了，你去忙吧，待会我就把你炖的汤端出来，我看你还有鱼没做，把灶台清出来，你正好做鱼。”



    陈白微做鱼丸的时候她正好进去，看到了。



    “那成，做份鱼丸汤。待会我