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> 这中间需要的精力,非常的大。 她手放在一旁,一时之间都不知道该去夹哪一颗。 那老板站在一旁,倒有些歉意的样子,“今天我家那口子休息去了,我就临时做了点,要是味道不好,你跟我说,我再去给你做。” 陈白微摇摇头,“您谦虚了。” 虽然还没开吃,但能做出这个香味的,味道肯定不差。 老板笑了,擦了擦手,“那行,我去后面了,有什么需要的直接叫我。” 陈白微把筷子放下,然后取了个醋碟,倒了点醋。 这醋瓶子就是普通的玻璃瓶,只是打开之后,陈白微闻到了这里面还带了点酒味,她若有所思的看着倒出来的醋。 看来这家店的醋都是自己调的。 她夹起一颗面皮晶莹的蟹黄汤包,小小的,很精致,皮薄而劲韧,这么一蒸熟,有点透明。夹起来的时候,能看到里面汤汁晃动。 她没沾醋,而是先咬了一小口,汤汁瞬间从里面涌出,接触到舌尖的时候,有些烫,可这鲜味却从烫中透出来,再从舌尖蔓延,传到头皮,让人从身到心都忍不住赞叹一句:汤清不腻,稠而不油,滋鲜味绝、 这吃汤包有个小口诀,‘轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤’。 哪怕是这种小小的汤包,若是你小看了它,直接一口全咬下去,那里面滚烫的汤汁必定能给你点教训看看。 就像陈白微这样,咬一小口,先吸一口里面的汤汁,才是正确的吃法。 她先吃了一个不沾醋的,而后又沾了醋吃。 这沾了醋的汤包,味道又是不一样的,蟹肉香美,醋酸中带着甜醇的酒香,糅合在一起之后,解腻的同时又清口,叫人一口一个欲罢不能。
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