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没有去记，因为以她的技术，根本不可能会发生粘锅这样的事情，没错，就是那么的自信！

“等肉丝炒到七分熟的时候再把青椒丝放下去迅速的煸炒。”

【七分熟是什么意思？从来没有听过这个词，就是熟还是不熟？】

【为什么主播只是看一下就知道几分熟呢？难道不用尝一下吗？】

“几分熟就是食材的熟度，十分就是全熟，有些食材半生不熟好吃，有些食材全熟难吃，有些食材不全熟会影响人体的健康……”苏素回复了弹幕的问题，“做菜其实也是一门学问，而且是需要实践的，口头上说再多也不如自己做一次来得好，只要多做几道菜就对食材的熟度有个掌控了。”

【我好像闻到香味了】

【说得好有道理啊，虽然主播没有厨师证，但我觉得比很多有厨师证的厨师厉害】

【YUEER赠送主播100朵鲜花】

【拜托先生：切，装得多厉害啊，估计只会嘴炮而已】

依旧是这个人在挑刺。

苏素没有理会他，“将青椒炒至断生，然后加入一点盐，生抽，还有一点白糖提鲜。”

【断生又是什么意思？】

【白糖居然还可以提鲜，我以为只能用来做甜品】

“断生差不多就是八分熟，加点白糖可以中和辣味，会更鲜美。”苏素一边说，一边将青椒炒肉丝给装盘出来，“好了，青椒肉丝做好了，大家可以来尝尝味道。”

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【不行，刚刚主播在炒的时候我就已经闻到香味了，馋死我了】

主播间里还有些烟火味，再加上青椒肉丝的香味，就像一道钩子一样勾出来屏幕前网友们的馋虫，大家都没想到会那么香。

李磊迫不及待的夹了一口尝试。

刚刚出锅的青椒肉丝还很烫，但是色泽无比诱人，香得他来不及吹凉就送入了口中，滚热和香味在口腔里面瞬间炸开，肉丝非常的香嫩，丝毫不柴，再加上青椒很辣很爽，但一点也不刺激！

太好吃了！

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